こんにちは、コンビニ大家です。
開業当初、一番苦しかったのは人手不足でも長時間労働でもありませんでした。
お金への不安です。
オープン直後の日販は40万円前後。
最低だった時期は30万円台まで落ち込み、利益は月15万円程度しか残りませんでした。
休みはほとんどなく、朝から深夜まで働く毎日。
時給に換算すれば、最低賃金を下回っていたと思います。
「来月の支払いは大丈夫だろうか。」
「借金は本当に返せるのだろうか。」
そんな不安を抱えながら、毎日店に立っていました。
少しずつ数字が変わり始めた
しかし、この頃になると状況は少しずつ改善していきます。
平均日販は前年の46.6万円から55.4万円へ。
約19％増加しました。
特に好調だった月は、
- 7月 61.5万円
- 8月 58.8万円
- 12月 59.0万円
利益も月平均63万円から83万円へ改善。
さらに、
- 8月 101万円
- 12月 92万円
を確保しました。
年間利益は約1,000万円。
開業当初には想像もできなかった数字です。
特別なことは何もしていない
「何か特別なことをしたのですか。」
そう聞かれることがあります。
でも、答えは違います。
売上が伸びた最大の理由は、セブン‐イレブンというブランドが地域に浸透し、お店の存在を知っていただけるようになったことだと思います。
私自身が取り組んだことは、とても地味なことばかりでした。
発注精度を高める。
売場を整える。
廃棄を管理する。
天候や地域行事を考慮して発注する。
スタッフ教育を続ける。
常連のお客様との信頼関係を築く。
毎日、当たり前のことを当たり前に続けました。
経営は、一発逆転ではありません。
地道な積み重ねが、少しずつ数字になって表れたのです。
利益を残せる体質へ
その結果、
売価ベースの廃棄は月70万円近くから45〜55万円程度まで改善。
廃棄率は約2％前後で安定しました。
人件費率も7％前後から5％前後へ改善。
売上が増えた分を利益として残せる経営へと変わっていきました。
私は今でも、売上を自分の力だけでコントロールできるとは思っていません。
コンビニ経営は立地商売です。
競合店ができれば売上は簡単に下がります。
だからこそ、
「売上を追う経営」ではなく、「利益を残す経営」
を意識するようになりました。
利益が出始めると経営は楽しくなる
利益が残るようになると、不思議なことに経営そのものが楽しくなってきます。
以前は、
「今月も資金繰りは大丈夫だろうか。」
そんな不安ばかり考えていました。
しかし利益が出始めると、
「もっとお客様に喜んでいただくにはどうすればいいだろう。」
「スタッフがもっと働きやすい環境を作れないだろうか。」
そんな前向きなことを考えられるようになります。
利益があるから設備投資ができます。
スタッフにも還元できます。
売場にも手を掛けられます。
すると、お店の雰囲気が良くなります。
スタッフの表情も明るくなります。
お客様にも喜んでいただけます。
その結果、さらに利益が残るようになります。
私は、この頃から経営には良い循環があることを実感しました。
利益が出る。
お店が活性化する。
スタッフが生き生きと働く。
お客様が増える。
そして、また利益が残る。
利益は、お金を増やすためだけにあるものではありません。
利益は、お店を良くするための原動力なのです。
借金を完済した日
そして、この年。
開業以来背負っていた本部からの借入金を完済することができました。
借金を返済した瞬間、一番変わったのは通帳の残高ではありません。
心でした。
「来月の支払いは大丈夫だろうか。」
そんな不安から、ようやく解放されたのです。
毎月の資金繰りに追われる生活は終わりました。
もちろん、経営に不安がなくなったわけではありません。
人手不足もあります。
競合店ができるかもしれません。
将来の売上を保証してくれる人もいません。
それでも、お金に追われる毎日から抜け出せたことは、私にとって人生の大きな転機でした。
この経験が、私の経営の原点になった
この経験を通して、私が学んだことがあります。
経営者にとって本当の安心とは、売上が高いことではありません。
利益を残せる体質をつくることです。
売上は環境によって変わります。
しかし、利益を残す力は自分で育てることができます。
この考え方は、その後の不動産投資や株式投資にも共通する、私の経営の原点になっています。
振り返れば、利益15万円しか残らず、借金に追われていた日々がありました。
そこから年間利益1,000万円を達成し、借金を完済することができたのは、特別な才能があったからではありません。
毎日の当たり前を、誰よりも愚直に積み重ねてきた結果です。
こうして開業から続いた苦しい時期は一区切りを迎えました。
しかし、私のコンビニ経営は、ここからが本当のスタートでした。
次回予告
利益が出て経営が安定すると、新たな課題が見えてきました。
それは、売上でも利益でもない、「人」の問題です。
次回は、人手不足をどう乗り越えたのか、そして私が経営で最も大切だと考えている**「風土づくり」**についてお話しします。
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